Mediterránea Gastrónoma ha cerrado este martes su evento, que durante tres días ha reunido en Feria Valencia a miles de visitantes del sector. Más de 150 ponentes, estrellas Michelin y soles Repsol han participado en los 8 espacios dedicados para la ocasión. Entre ellos, el …
El chef Valenciano Rubén Fenollar maestro arrocero ha publicado en sus redes sociales una paella de sepia y cigalas elaboradas con arroz integral de “La perla” arroz que crece alrededor de la Albufera de Valencia. Fenollar, que actualmente ejerce como Chef privado ha querido aumentar …
La noticia ha dado la vuelta al mundo sin pasar desapercibida. Dubai, Argentina, Vietnam, Alemania o China, son algunos de los lugares donde Fenollar a creado impacto. El chef valenciano Rubén Fenollar, que trabaja a domicilio, acaba de registrar la receta de su nueva creación …
La diseñadora de moda Alba García (Cache Croche) fusiona moda y gastronomía con la participación del Chef Rubén Fenollar. Alba García-Diseñadora de moda sostenible y fundadora del proyecto “Nuestra Lucha”. Contra el Impacto Climático y la contaminación plástica en el Mar Mediterráneo. La conferencia dada …
El chef Valenciano Rubén Fenollar llenaba el pasado sábado el escenario Costa Blanca, donde expuso su ponencia “Arroz negro con ostras y oro de 24k; atrayendo asistentes de toda España que se desplazaron exclusivamente para conocer dicha obra culinaria. Fenollar fue acompañado por un ayudante …
Una vez más el chef valenciano lanza en sus redes sociales una de sus creaciones que no ha dejado indiferente a nadie.Un postre de gelatina de “cremaet”El cremaet, es, sin duda alguna, el “postre” perfecto del esmorzaret, además de ser un excelente complemento para después …
7 PECADOS: LA LUJURIA 2017 Os presento a una pequeña bodega en la localidad de Oyón, en la Rioja Alavesa. Y bajo la Denominación de Origen Calificada Rioja. Una bodega impulsada por el tesón de 4 soñadores; 2 bodegueros, 1 restaurador y 1 diseñador. Una …
La sumiller Sara Oliva, nos habla del Albariño Mar de Frades y Fenollar marida con Sashimi de Caballa con aire de tomate. Esta colaboración, nos hace especial ilusión por ser una de las bodegas más reconocidas de Galicia MAR DE FRADES. Nació en 1987, bajo …
ALMÁZCARA MAJARA Javier Álvarez es el responsable de crear esta bodega en 2002 bajo la Denominación de Origen Bierzo (Castilla y León) En este proyecto también participa su amigo de la infancia Manuel Benito Otero y su amigo Raúl García, y así nace la bodega …
Bodega EL GRILLO Y LA LUNA Es un proyecto familiar que nace en Barbastro (Huesca)) en 2007. Sus vinos entran dentro de la Denominación de Origen Somontano. Cuenta con 53 hectáreas y es una de las bodegas más pequeñas de la DOP aragonesa. Su filosofía …